Odpowiedź :
Doświadczenie: "W jaki sposób odróżnić tłuszcz od substancji tłustej"
Problem badawczy: Badanie zapachu tłuszczu przy pomocy próby akroleinowej.
Hipoteza: Tłuszcz będzie wydzielał intensywny i drażniący zapach.
Materiał i metody:
- odczynniki: olej roślinny (tłuszcz), mineralny olej silnikowy (substancja tłusta)
- sprzęt laboratoryjny: statyw, pierścień metalowy, dwie parownice porcelanowe, palnik gazowy
Przebieg doświadczenia: W parownicy nr 1 umieszczamy kilka kropel tłuszczu (oleju roślinnego), w parownicy nr 2 umieszczamy kilka kropli substancji tłustej (oleju silnikowego). Parownice ogrzewamy w płomieniu z palnika. Sprawdzamy zapach.
Obserwacja: Z parownicy nr 1 wydziela się ostry i drażniący zapach, z parownicy nr 2 nie wydzielają się opary.
Wniosek: Olej roślin (parownica nr 1) ulega rozkładowy i wydziela akroleinę. Do procesu dochodzi do wpływem wysokiej temperatury.
Problem badawczy umożliwia nam odpowiedź na pytanie - "Co w zasadzie chcemy zbadać?".
Hipoteza to przewidywany przez nas wynik doświadczenia. W wyniku doświadczenia możemy potwierdzić lub odrzucić postawioną przez nas hipostozę.
#SPJ4