Zdania (A) i (B) są fałszywe (F).
A. Znaczenie wartości energetycznej żywności:
Wartość energetyczna żywności (którą możemy znaleźć na każdym produkcie spożywczym) informuje nas o tym, jaka jest zawartość energii w pożywieniu, którą organizm może przyswoić podczas trawienia. Wartość tą podajemy w kcal (kilokalorie) lub w kJ (kilodżule).
B. Ile przyswojonej przez organizm energii może zostać przetworzone na pracę?
Sprawność wykorzystania przyswojonej przez organizm energii wynosi 15%. Ilość pracy wykonanej przez organizm po spożyciu produktu z pewną wartością energetyczną możemy policzyć ze wzoru:
[tex]W=Ef[/tex],
gdzie:
- [tex]W[/tex] - praca,
- [tex]E[/tex] - ilość energii zawartej w produkcie,
- [tex]f[/tex] - wspomniana sprawność wykorzystania energii przyswojonej przez organizm.
Zatem im więcej zjemy, tym więcej pracy będziemy mogli wykonać. Natomiast ilość spożywanego przez nas pokarmu nie wpływa na to, że większa bądź mniejsza jego część będzie zamieniona na pracę.
