Przeprowadzono próbę Tollensa dla maltozy. Zaobserwowano, że ścianki pro bówki pokryły się błyszczącym, srebrzystym nalotem.

Zaznacz poprawne uzupełnienia zdań. Skorzystaj z podanego wzoru.

A. Cząsteczka maltozy jest zbudowana z reszt glukozy i fruktozy/dwóch reszt glukozy

B. Wiązanie 1,2-glikozydowe / 1,4-glikozydowe występuje w cząsteczce maltozy.

C. W cząsteczce maltozy węgiel C₁ jednego z pierścieni nie tworzy wiązania O-glikozydowego, co umożliwia / uniemożliwia otwarcie pierścienia i utworzenie grupy aldehydowej.

D. Maltoza daje pozytywny / negatywny wynik próby Tollensa, ponieważ ma właściwości redukujące.