Odpowiedź :
Odpowiedź:
bezu czarnego jest w Polsce sporo i nie jest on pod ochroną
Rośnie pod lasami, na wysypiskach śmieci, na rumowiskach czy miedzach, a jest rośliną szczególną. Jej kwiaty, kora i owoce są wykorzystywane w zielarstwie i posiadają działanie zdrowotne. Jest też rośliną miododajną.
Medycyna ludowa nazywa czarny bez ,,kompletną apteką”, gdyż pomaga na 100 różnych chorób. Najczęściej wykorzystuje się kwiaty i owoce. Kwiaty zawierają flawonoidy, kwasy organiczne, kwasy wielofenolowe. W owocach jest dużo związków polifenolowych – głównie antocyjanów. Stąd ciemna barwa owoców. Z cukrów głównie glukoza i fruktoza. W bzie czarnym występuje szereg kwasów organicznych; jabłkowy, octowy, winowy, chinowy, chlorogenowy i askorbinowy. Kwiaty i owoce bogate są w witaminy A, z grupy B, C, olejki eteryczne, garbniki, pektyny, enzymy, karotenoidy oraz biopierwiastki selen i jod. Bez czarny ma działanie wzmacniające, napotne, moczopędne, wykrztuśne, usuwa z organizmu toksyny, poprawia cerę, stosowany jest również przy przeziębieniach, grypie czy chorobach reumatycznych. W medycynie ludowej z owoców bzu produkuje się soki, kompoty, konfitury, galaretki, dżemy czy wina, które wzmacniają naszą odporność w czasie zimy. Do przetworów owoce powinny być przetarte przez sito, aby oddzielić pestki. Owoców świeżych natomiast zjadać nie wolno. Trzeba również pamiętać, że owoce bzu bardzo plamią ;)
W wielu krajach Europy bez czarny jest uprawiany na plantacjach. Austriacy mają około 2 tys. ha tej rośliny. W naszym kraju takie plantacje dopiero zaczynają powstawać tym bardziej, że jest to przecież roślina łatwa w uprawie i nadająca się do gospodarstwa ekologicznego. Bez czarny lubi stanowiska słoneczne i wilgotne. Ma niewielkie wymagania glebowe lecz lepiej plonuje na stanowiskach żyznych. Dlatego przed sadzeniem dobrze jest nawieźć obornikiem w ilości 25-30 ton lub zastosować nawozy zielone na przyoranie. Bez czarny ma z reguły małe wymagania glebowe, choć lepiej udaje się na stanowiskach żyznych, bogatych w próchnicę, wapń i dostatecznie nasłonecznionych.
Pomimo tak dużych możliwości uprawy bzu czarnego, na ekologicznym rynku jest mało ekologicznych przetworów z tej rośliny. Biorąc pod uwagę wszystkie jej prozdrowotne walory, do tego proste i łatwe zakładanie plantacji, małe wymagania glebowe, możliwość jej uprawy w całym kraju, brak chorób i szkodników, wysokie plony jakie można uzyskać, uniwersalność czarnego bzu do przetwórstwa, to trzeba stwierdzić , że w naszym kraju jeszcze w niewielkim stopniu potencjał tej rośliny jako zioła jest wykorzystany.
Czarny bez, inaczej nazywany bzem lekarskim lub aptecznym, jest krzewem powszechnie występującym w Polsce. Jest doceniany nie tylko ze względu na swoje walory ozdobne i piękny zapach, ale także z uwagi na wartości zdrowotne. Zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu posiadają bogactwo witamin i minerałów.
kwiaty - zawierają kwasy organiczne, sole mineralne, flawonoidy, garbniki i olejki eteryczne,
owoce - są bogate w witaminy A, B, C, żelazo, wapń, fosfor, ale także w pektyny czy garbniki.
Suszony kwiat bzu ma właściwości przeciwgorączkowe, wykrztuśne, napotne, dlatego polecany jest przy wszelkich infekcjach dróg oddechowych. To sprawia, że jest on, podobnie jak inne rośliny na przeziębienie, polecany przy zwalczaniu różnorakich chorób i ich objawów.
Czarny bez ma też zastosowanie w leczeniu bólu związanego z zapaleniem nerwów rwy kulszowej, migrenami. Ma działanie oczyszczające, regulujące pracę układu trawiennego oraz nerek. Bez czarny, w związku z bogactwem zawartych w nim witamin i antocyjanów, wpływa korzystnie na oczy. Ma także działanie przeciwcukrzycowe (obniża poziom cukru we krwi), a nawet przeciwnowotworowe.
Najpowszechniej jednak czarny bez stosuje się w stanach grypowych. Choć jest bardzo zdrowy i można podawać go w odpowiednich proporcjach również przeziębionym dzieciom, w przypadku najmłodszych to lekarz powinien zbadać i próbować ustalić przyczynę złego samopoczucia. Może być ona bowiem inna niż zwykła infekcja wirusowa, zwłaszcza, gdy katarowi i kaszlowi towarzyszy ból brzucha i gorączka.
FORMY LEKÓW I SUPLEMENTÓW ZAWIERAJĄCYCH CZARNY BEZ (I INNE ZDROWOTNE ROŚLINY):
Owoce oraz kwiat czarnego bzu (podobnie, jak inne rośliny o prozdrowotnych właściwościach) w lekach i suplementach można spotkać w kilku postaciach, które można wybrać w zależności od upodobań i wymaganego do leczenia stężenia substancji czynnych:
Sok z czarnego bzu - jest najczęściej wybieraną formą, pije się go po rozcieńczeniu z wodą lub dodaniu do herbaty;
Syrop z czarnego bzu - ma postać bardziej skondensowaną niż sok, standardowe dawkowanie to 2 do 4 łyżek dziennie;
Kapsułki z witaminami - ta forma zawiera duże stężenie substancji czynnych (nie tylko z owoców bzu, ale także innych, np. aceroli);
Zioła i herbatki - w przypadku herbatek z czarnego bzu warto nie tylko je pić, ale także płukać gardło lub sporządzić z nich inhalację.
Czarny bez jest rośliną, która ma zastosowanie nie tylko wewnętrzne, ale i zewnętrzne. Może być składnikiem kosmetyków produkowanych przez komercyjnych producentów albo przygotowanych samodzielnie. Szczególnie dobrze radzi sobie z trudną skórą, nadaje się zarówno do cery młodej, trądzikowej o charakterze tłustym czy mieszanym, ale także do cery dojrzałej, skłonnej do powstawania na niej zmarszczek. Czarny bez łagodzi wszelkie podrażnienia, oczyszcza, zwalcza stany zapalne, a także pobudza ukrwienie skóry.
Prostym w przygotowaniu kosmetykiem jest np. woda z kwiatów czarnego bzu, która działa jak tonik - wystarczy przygotować 400 g kwiatów czarnego bzu, opłukać je, zalać 1 litrem niegazowanej wody mineralnej, gotować na małym ogniu przez 3 minuty, a następnie pozostawić do ostygnięcia na całą noc. Rano należy odcedzić kwiaty, a płyn przelać do szklanej buteleczki i przechowywać w lodówce. Wodę tę stosuje się bardzo prosto: po umyciu twarzy, należy nasączyć wacik odrobiną wody bzowej i przecierać twarz, a następnie zastosować krem pielęgnacyjny.