Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Jest to reakcja ksantoproteinowa, która pozwala na identyfikację aminokwasów z pierścieniami aromatycznymi w cząsteczce białka.
Białka, zawierające takie aminokwasy, w reakcji ze stężonym kwasem azotowym(V) dają żółte zabarwienie.
Reakcja ksantoproteinowa polega na nitrowaniu pierścienia aromatycznego.
