Zadanie 1
Podpunkt a)
C₆H₁₂O₆ ---enzymy--> 2C₂H₅OH + 2CO₂
Jest to proces fermentacji
Podpunkt b)
Głównym produktem jest alkohol etylowy (etanol)
Podpunkt c)
Właściwości fizyczne:
- ciecz;
- ma charakterystyczny zapach
- łatwopalna;
- bezparwna;
- miesza się w nieograniczonych ilościach z wodą;
- ma odczyn obojętny.
Właściwości chemiczne:
- ulega wszystkim reakcjom spalania;
- spala się niebieskim płomieniem;
- powoduje ścinannie się białek;
- po spożyciu go człowiek ma obniżoną koncentracje, poprawiony; nastrój oraz ma poczucie ciepła.
