👤
Rozwiązane

Zapisz równania reakcji do schematu
C6H12O6->C2H5OH->CH3COOH->H+

Odpowiedź :

Basiago

Odpowiedź:

Wyjaśnienie:

C₆H₁₂O₆ =[drożdże]= 2C₂H₅OH + 2CO₂       fermentacja alkoholowa

glukoza                         etanol

C₂H₅OH  + O₂ =[bakterie]= CH₃COOH  +  H₂O     fermentacja octowa

                                      kwas etanowy/octowy

CH₃COOH =[H₂O]=   CH₃COO⁻  +   H⁺         dysocjacja elektrolityczna

                      anion etanianowy  kation wodoru

Go Studier: Inne Pytanie