👤

podaj kilka przykładów wyrobu cukierniczego w którym stosujemy różne środki spulchniające

Odpowiedź :

Odpowiedź:

ciasto drożdżowe- drożdże

ciasto ucierane, babka piaskowa- proszek do pieczenia

proziaki/ placki na sodzie- soda oczyszczona

chleb żytni na zakwasie- zakwas

biszkopt - piana z białek, ubicie ciasta ( napowietrzenie)

ciastka amoniaczki- amoniak

faworki - alkohol