👤
Zola84261go
Rozwiązane

jakie zmiany zachodzą w żywności pod wpływem drobnoustrojów? ​

Odpowiedź :

Miklasiewicz2007go

Odpowiedź:

oddychanie, utrata wody, czyli transpiracja, i dojrzewanie oraz zmiany niekorzystne wywołane przez drobnoustroje, np. gnicie, pleśnienie, lub enzymy własne, np. kiełkowanie, samozagrzewanie się.