Aminokwasy białkowe- aminokwasy wchodzące w skład białek, łączące się ze sobą wiązaniem peptydowym. Pepsydyna spełnia szereg istotnych funkcji, a bez niej organizm może nie pracować właściwie. Kolagen stanowi swoistą podporę dla narządów wewnętrznych, jak nerki czy żołądek, a także jest istotnym składnikiem budulcowym stawów. Pełni ważną funkcje w układzie odpornościowym. Rola kolagenu w organizmie to także odpowiedzialność za kondycję skóry. Bierze on udział w procesach jej regeneracji, w tym w zabliźniania ran. Hemoglobina przenosi tlen z płuc do tkanek organizmu oraz zwraca dwutlenek węgla z tkanek do płuc. Globulina są odpowiedzialne za mechanizmy odpornościowe oraz wierzą tłuszcze i glukozę. Mioglobiny jest magazynowane oraz dostarczane tlenu do mięśni, aby mogły one wytwarzać energię potrzebną do skurczu. Mioglobina uwalniana jest z krwi w momencie uszkodzenia któregokolwiek z mięśni. Fibrynogen to białko, które bierze udział w końcowym procesie krzepnięcia krwi (zatem jest jednym z jego czynników), a jego dobór związany jest z ryzykiem wystąpienia krwawienia.
