Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Witamina C
Występowanie
Owoce cytrusowe: pomarańcza, kiwi, cytryna, guawa, grejpfrut oraz warzywa, :brokuły, kalafior, brukselka i papryka
Skutki niedoboru: złe gojenie ran, krwawienie dziąseł- szkorbut
bóle stawów i mięśni
utratę apetytu i ogólne osłabienie
osteoporozę
Mikroelementy
żelazo, selen, magnez, chrom, cynk, miedź, mangan, jod, magnez
Występowanie
żelazo: żyto, owieś, szpinak, wątroba
miedź: orzechy, grzyby, warzywa : czerwone buraki, cebula, szpinak, por, pomidory, owoce (winogrona, jabłka, pomarańcze), kakao, czekolada
mangan: suche nasiona roślin strączkowych, orzechy laskowe
jod: woda morska, szpinak, cebula, glony morskie i sinice, czosnek
magnez: kakao i zawierająca go gorzka czekolada, kukurydza, mak, buraki, zboża i nasiona: siemię lniane, owies, orzechy, soja, kasze, ryż,
Skutki niedoboru:
Niedobór żelaza: anemia, ogólne osłabienie, trudności z koncentracją i zaburzenia wzrostu u dzieci
Niedobór miedzi: zmiany neurologiczne: drętwienia, mrowienia kończyn.
Niedobór manganu: suche nasiona roślin strączkowych, orzechy laskowe
Niedobór jodu: niedoczynność tarczycy, zaburzenia miesiączkowania, a u dzieci zaburzenia wzrostu
Niedobór magnezu: skurcze mięśni, tężyczka
Makroelementy
sód (Na), wapń (Ca), potas (K), fosfor (P), chlor (Cl).
Występowanie
wapń:żółte i białe sery, sardynki, sezam, kapusta, buraki, mięso, jaja, mleko, rośliny strączkowe, orzechy i ziemniaki.
chlor: sól, wędliny, żółty ser.
potas: buraki, kapusta, orzechy, morele, banany, szpinak, brukselka, awokado, marchew
fosfor: przetwory mleczne, jaja, mięso, pestki dyni, produkty pełnoziarniste
fluor: czarna herbata, orzechy włoskie, soja, woda mineralna, ryby morskie
Skutki niedoboru:
Niedobór potasu: zaburzenia pracy mięśni i nerwów
Niedobór wapnia: osteoporoza, ubytki w kościach
Niedobór fosforu: krzywicą i osteomalacja
Niedobór fluoru: próchnica
