kolagen to białko produkowane przez organizm. Stanowi ono około 30% wszystkich białek ludzkich oraz jest jednym z głównych składników tkanki łącznej. Kolagen jest swoistym spoiwem, które łączy ze sobą komórki – budulec:
- skóry
- kości
- zębów
- ścięgien
- chrząstek
- naczyń krwionośnych
- rogówek oka.
