👤
Rozwiązane

Korzystając z danych, oblicz zawartość białka w 1 porcji boeuf Strogonowa.
Polędwica wołowa - ilość na 1 porcję potrawy: 150 g, zawartość białka w 100 g surowca: 20 g
Mąka pszenna - ilość na 1 porcję potrawy: 5 g, zawartość białka w 100 g surowca: 10 g
Smalec - ilość na 1 porcję potrawy: 15 g, zawartość białka w 100 g surowca: 0 g
Cebula - ilość na 1 porcję potrawy: 20 g, zawartość białka w 100 g surowca: 1,5 g
Śmietana - ilość na 1 porcję potrawy: 20 g, zawartość białka w 100 g surowca: 2,5 g
Koncentrat pomidorowy - ilość na 1 porcję potrawy: 10 g, zawartość białka w 100 g surowca: 5 g

Odpowiedź :

KaRoLLgo

150/100 * 20 g + 5/100 * 10 g + 15/100 * 0 g + 20/100 * 1,5 g + 20/100 * 2,5 g + 10/100 * 5 g = 1,5 * 20 g + 0,05 * 10 g + 0,15 * 0g + 0,2 * 1,5 g + 0,2 * 2,5 g + 0,1 * 5 g = 30 g + 0,5 g + 0 g + 0,3 g + 0,5 g + 0,5 g = 31,8 g

(-_-(-_-)-_-)

Go Studier: Inne Pytanie