1. Wyższe kwasy karboksylowe to:
A. ciecze, posiadające 10 i więcej atomów węgla w cząsteczce, palne, nierozpuszczalne w wodzie
B. substancje stałe, posiadające 10 ​i więcej atomów węgla w cząsteczce, niepalne, nierozpuszczalne w wodzie
C. ciecze, posiadające 11 więcej ​atomów węgla w cząsteczce, niepalne, nierozpuszczalne w wodzie
D. substancje stałe, posiadające 11 ​i więcej atomów węgla w cząsteczce, palne, nierozpuszczalne w ​wodzie.​
2. Zaznacz zestaw wzorów sumarycznych zawierających : propanolu, kwasu oleinowego, etanianu ​metylu i kwasu aminooctowego.
A. C3H7OH, C17H35COOH, CH3COOCH3, C2H4NH2COOH
B. C2H5OH, C17H33COOH, CH3COOC2H5, ​CH2NH2COOH
C. C3H7OH, C17H33COOH, CH3COOCH3, CH2NH2COOH
D. C2H5OH, C17H35COOH, CH3COOCH3, CH2NH2COOH.
3. Zaznacz równanie kwasu butanowego z wodorotlenkiem potasu.
A. C3H7COOH + ​KOH → C3H7COOK ​+ H2O
B. C2H5COOH ​+ KOH → C2H5COOK ​+ H2O
C. 2C3H7COOH + K2O ​→ 2C3H7COOK + H2O
D. 2C2H5COOH + K2O → 2C2H5COOK + H2O
4. Fermentacja alkoholowa to:
A. proces biologiczny, w którym z kwasu etanowego powstaje etanol
B. proces biologiczny, w którym z sacharydów powstaje etanol
C. proces biologiczny, w którym z kwasu aminoetanowego powstaje ​etanol
D. żadna z odpowiedzi nie jest prawidłowa.
5. Zaznacz poprawnie zapisane równanie reakcji spalania całkowitego kwasu oleinowego w powietrzu.
A. C17H35COOH + 26O2 → 18CO2 + 18H2O
B. 2C17H33COOH + 51O2 → 36CO2 + 34H2O
C. 2C17H33COOH + 50O2 → 36CO2 + 34H2O
D. C17H35COOH + 25O2 → 18CO2 + 18H2O
6. Które z poniższych równań nie jest równaniem estryfikacji: ​​
A. C3H7COOH+ C3H7OH ↔ C3H7COOC3H7 + ​H2O
B. C2H5COOH+ C4H9OH ↔ C2H5COOC4H9 + ​H2O
C. C17H35COOH+ C4H9OH ↔ C17H35COOC4H9 + H2O
D. C17H34COOH+ C3H7OH ↔ C17H34COOC3H7 + H2O
Co jest niezbędnym katalizatorem reakcji:
I. Stężony kwas siarkowy (VI)
II. Stężony kwas siarkowy (IV)
III. Stężony kwas siarkowodorowy
7. Która z podanych reakcji chemicznych NIE ZAJDZIE:
A. kwas metanowy i miedź
B. kwas metanowy i potas
C. kwas etanowy i ołów
D. kwas etanowy i cyna.
8. Kwas aminooctowy wykazuje w roztworze wodnym odczyn:
A. kwasowy
B. zasadowy
C. objętny
D. każda z odpowiedzi jest prawidłowa , odczyn zależy od temperatury otoczenia.
9. Wzór sumaryczny kwasu karboksylowego o 12 atomach węgla w grupie alkilowej to:
A. C12H25COOH
B. C12H24COOH
C. C11H23COOH
D. C11H22COOH
10. Masa cząsteczkowa glicyny wynosi:
A. 74 u ​
B. 75 u
C. 76 u
D. 77 u