Podstawową rolą przyjmowanego wraz z pokarmem białka jest jego udział w syntezie nowych tkanek, hormonów, neuroprzekaźników oraz odbudowie starych. Metabolizm białkowy pokrótce polega na rozpadzie białek na aminokwasy do tzw. puli aminokwasowej, mieszczącej się we krwi i w tkankach.
Źródło : https://trenerindywidualny.pl/artykuly/znaczenie-bialka-i-tajniki-jego-metabolizmu-w-kontekscie-wysilku-fizycznego/
