Odpowiedź:
Białko jest jednym z podstawowych składników odżywczych. Jego dostarczanie jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ proteiny w różny sposób uczestniczą właściwie we wszystkich procesach zachodzących w organizmie. Jednak zbyt duża ilość białka w diecie może powodować negatywne skutki. Jakie jest zapotrzebowanie na białko u kobiet, mężczyzn i dzieci? Jakie produkty mają najwięcej białka? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz poniżej.
Węglowodany wchodzą w skład DNA i RNA, stanowią modyfikację niektórych białek, hamują krzepnięcie krwi, są materiałem energetycznym (fruktoza) i odżywczym (maltoza, laktoza, rafinoza).
Tłuszcze, obok białka i węglowodanów, są ważnym makroskładnikiem diety. Są nośnikiem smaku, wpływają na teksturę potraw oraz pełnią szereg funkcji strukturalnych i regulacyjnych w organizmie. W diecie zdrowego człowieka powinny dostarczać około 30% energii.
