👤
Rozwiązane

Napisz, dlaczego potrawy szybciej gotują się w solonej wodzie ?
Potrzebne na teraz ! Daję NAJ

Odpowiedź :

Onowak36go

Odpowiedź:

Słona woda wymaga więcej ciepła w celu zagotowania niż czysta woda. Dlatego temperatura wrzenia jest podwyższona, a czas potrzebny do zagotowania dłuższy. Morał tej historii: sól poprawia smak gotowania, ale nie czas potrzebny na zagotowanie wody.

Mam nadzieję że pomogłam. :)

BlackOt7go

Odpowiedź:

Dodana sól powoduje zmniejszenie pojemności cieplnej wody, a więc posolona woda potrzebuje niższą temperaturę, by osiągnąć wrzenie. Dodana sól będzie zmniejszać temperaturę krzepnięcia, co będzie skutkować tym, że nie będzie tworzyć się lód.

Go Studier: Inne Pytanie