Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
1. Co to są alkohole monohydroksylowe? alkohole mające 1 grupę -OH
2. Na czym polega proces fermentacji alkoholowej i jak można ten proces wykorzystać?
z cukru pod wpływem enzymów powstaje etanol i dwutlenek węgla
stosuje się ten proces do produkcji alkoholu etylowego
3. Na czym polega zjawisko KONTRAKCJI?
na zmianie objętości roztworu lub mieszaniny na skutek reakcji chemicznej lub oddziaływań międzycząsteczkowych pomiędzy składnikami mieszaniny np. gdy mieszamy alkohol z wodą
4. Co to znaczy, że etanol jest substancją lotną?
ma niską temperaturę wrzenia
5. Czym różni się metanol od etanolu?
budową czyli -CH2, lotnością, metanol jest bardzo trujący, etanol nie
