Korzystając z informacji zawartych w tekście oraz własnej wiedzy, wykonaj polecenia.
Hemoglobina to barwnik oddechowy występujący w erytrocytach. Składa się ona z 4 podjednostek. Każda z nich zawiera cząsteczkę hemu z centralnie ułożonym jonem żelaza. Hemoglobina wiąże tlen w płucach a następnie oddaje go w innych częściach organizmu. Proces ten wymaga współdziałania pomiędzy podjednostkami hemoglobiny, ponieważ kiedy cząsteczka tlenu wiążę się z jedną podjednostką pozostałe podjednostki zmieniają swój kształt, co zwiększa ich powinowactwo do tlenu. Natomiast gdy 4 cząsteczki tlenu są związane hemoglobiną a jedna z podjednostek uwolni tlen następuje zmiana kształtu cząsteczki całej hemoglobiny. Powoduje to zmniejszenie powinowactwa jednostek hemoglobiny do tlenu, przez co jest on łatwiej uwalniany.
a) określ, czy hemoglobina wiążę się z tlenem trwale czy nietrwale. Odpowiedź uzasadnij.
b)podaj nazwę związku organicznego, z którego jest zbudowana każda podjednostka hemoglobiny.
Hemoglobina to związek białka oraz hemu l. Każda cząsteczka hemoglobiny składa się z dwóch par łańcuchów polipeptydowych globiny, do których dołączone są cząski hemu.
