Odpowiedź:
Cecha porównawcza:
przeprowadzana przez:
mlekowa-przez bakterie Lactobacteriaceae
etanolowa-drożdże i rzadko bakterie
octowa- bakterie
zastosowanie:
mlekowa-produkcja jogurtów
etanolowa- produkcja win, alkoholi
octowa-produkcja octu
Wyjaśnienie:
