1,5 kg mięsa wieprzowego
500 g pieczarek
1 duża cebula
1 czerwona papryka
5 średnich ogórków kiszonych
15 g koncentratu pomidorowego
2 łyżki musztardy
pół łyżeczki cukru
przyprawa do strogonowa
1,5 łyżeczki papryki słodkiej
papryka ostra
sól
1 łyżka mąki
jogurt naturalny
Mięso myjemy, kroimy w kostkę i obsmażamy na oleju, przekładamy do garnka.
Cebulę, obieramy kroimy w kostkę, szklimy na oleju i dodajemy do mięsa.
Całość podlewamy 0,5 l wody, dodajemy koncentrat i musztardę.
Dusimy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie.
W razie potrzeby podlewamy wodą.
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry następnie je podduszamy.
Do pieczarek dodajemy obraną, umytą i pokrojoną w plastry paprykę
oraz obrane i pokrojone w krążki ogórki. Całość chwilę razem dusimy, dodajemy do mięsa.
Całość doprawiamy solą, cukrem, papryką słodką i ostrą.
Mąkę dodajemy do jogurtu, mieszamy i zagęszczamy strogonowa.
Całość zagotowujemy.
