Odpowiedź:
Fermentację końcową stosuje sie w celu uzyskania produktu charakteryzującego się specyficzną jakością,głównie z względów smakowych i zapachowych.
Fermentacja alkoholowa-produktami końcowymi są:alkohol etylowy i CO2
Fermentacja mlekowa : produkty końcowe:jogurty,kefiry,sery,różne kiszonki
Fermentacja masłowa; tu produktami końcowymi są:kwas masłowy,CO2, H2
Fermentacja octowa: produktem końcowym jest kwas octowy czyli ocet
